2016年3月2日水曜日

Financier Pistache - ピスタチオのフィナンシェ -



商品説明2品目。

Financier Pistache - ピスタチオのフィナンシェ -


このフィナンシェもカフェで作っていたときから基本は一緒です。

ノーマルフィナンシェの次に作ったフィナンシェ。2番目のフィナンシェ。

これは意図的に人気商品にしようとして飾りを多くしたりしているのですが
人気商品になってからどんどんピスタチオの原価が上がってあまり売れなくていいやって商品になりました笑

しかし独立して洋菓子展をやるようになってから昨年の11月頃までずっとフィナンシェの中で断トツの人気No.1でした。
。。。最近はあのフィナンシェに抜かれています

。。

このフィナンシェがあまりにも人気なのでこのままこれをケーキにしてみよう!
と思い作ったケーキが今お店で人気No.1の商品になっているあのケーキです。
(このケーキの説明をするために先にこれを書きました。)


それはまた今度。。


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商品名  ピスタチオのフィナンシェ
原材料  バター、卵白、砂糖、ピスタチオ、小麦、転化糖
     はちみつ、フランボワーズジャム、アーモンド
     (原材料の一部にりんごを含む)
保存方法 高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しいところで
     保管してください。
内容量  1個
Size   ∅5cm

※原料原産国
バター、卵白、砂糖、小麦 ・・・ 北海道産(一部国産含む)
ピスタチオ、アーモンド  ・・・ アメリカ産
転化糖          ・・・ フランス産
はちみつ         ・・・ カナダ産

フランボワーズジャム(自家製)
→フランボワーズ     ・・・ セルビア産 (加工国ベルギー)
 水飴、ペクチン(凝固剤)・・・ 国産
 レモン         ・・・ 地中海沿岸産